Visar inlägg från augusti 2012

Tillbaka till bloggens startsida

Biffwok med asiatisk sås (4 portioner)

500 gram Lövbiff
200 gram Purjolök
1 st Paprika, röd
250 gram Broccoli I buketter
250 gram Äggnudlar
2 msk Sojasås
1 msk Limejuice, färskpressad
1.5 tsk Salt
2 krm Cayennepeppar
100 gram Morot
2 tsk Ingefära färsk riven
1 msk Honung
0.5 tsk Limeskal
2 dl Lättcreme fraiche
0.5 tsk Salt

Instruktioner

Skär lövbiffen i skivor. Ansa purjolöken och skär den i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan. Bryn lövbiffen i omgångar i smör i stekpannan 3- 4 minuter. Lägg över i en gryta.

Fräs grönsakerna i smör och lägg över i grytan.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Rör ner nudlar, soja, limesaft, salt och peppar i grytan.

Skala och riv moroten grovt. Blanda morot, ingefära, honung, limeskal och lätt crème fraiche.

Smaka av med salt.

Servera lövbiffen med såsen.



0 kommentarer | Skriv en kommentar

Skönt

Ja, nu börjar det rätta till sig känns det som, me like :) Dock galet seg och nyvaken men känner mig inte lika matt och tung i huvudet iaf.. inte så här långt åtminstone :P
 
Blir lite frukost här nu och sen plugg o lite jobbkollande.. full rulle nu när man orkar.. eller nja iaf nästan full rull (för att vara jag) hehe
 
Hoppas ni får en fantastisk fredag allihop
 
Puss

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Lite bättre

Ja, mår faktiskt lite bättre... blir inte helt slut av att inte göra nåt idag iaf, som jag blev igår hua. Känner dock att jag blir rätt trött om jag aktiverar mig för mkt, bara o duscha kändes jobbigt haha. Men de känns iaf som det är på väg mot rätt håll men får hålla mig lugn ett par dagar till så e jag snart fit for fight igen :)
 
Ska ta mig lite lunch nu sen lite plugg
 
Hoppas ni får en fin dag
 
Puss

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Yoghurtmarinerad kyckling med korngrynssallad (4 portioner)

4 port kycklingfilé
3 dl matlagningsyoghurt
0.5 tsk spiskummin
0.5 tsk kanel
0.5 tsk kardemumma
2 dl korngryn
8 st torkade aprikoser (finhackade)
1 dl russin
0.5 dl mandelspån
1 dl färska örter
1 tsk honung
0.5 klyfta vitlök
1 0 salt och peppar
Instruktioner
 
1. Skär varje kycklingfilé på längden. Blanda 2 dl matlagningsyoghurt, spiskummin, kanel, kardemumma, salt och peppar till marinaden och lägg ner filéerna sist. Låt detta stå och dra. 2. Koka upp 7 dl vatten, när vattnet kokar tillsätt korngryn och salt, ca 1 krm, koka 20-30 min. 3. Under tiden grynen kokar, hetta upp en stekpanna och rosta mandelflagorna till fin gyllenbrun färg, obs!! Tillsätt inget matfett. 4. Blanda alla ingredienser till såsen (1 dl matlagningsyoghurt, honung, vitlök, salt och peppar) och låt den stå kallt. 5. När korngrynen är klara blanda russin, aprikoser och örter tillsammans och smaksätt med salt och peppar. 6. Grilla kycklingfiléerna med marinaden på grillen tills att de fått ett fint grillmönster. Låt sedan fileerna gå färdig i ugn på 150 grader i ca 6-7 min. Servera filéerna med salladen toppad med flagad mandel och den kalla såsen till.
 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Jahaja

Inte några direkta förändringar på måendet idag, varken bätte eller sämre så får la se vad det blir av detta. Är dock så fruktansvärt trött o ont i kroppen o på ett sätt hoppas jag skiten kommer igång så det går över sen. Palla må lite småkass hur länge som helst liksom :(
 
Tagit en lugn morgon här.. sov ganska länge och sen låg jag kvar i sängen och såg en film. Precis fixat frukost, quinoa- och havregröt med lite psyllium, linfrön o solrosfrön på mums och en kopp kaffe såklart
 
Ska upp en runda till Ica sen med o plugga lite o maila lite är tanken
 
Hoppas ni får en fin onsdag
 
Puss
 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Äldre inlägg