500 gram Lövbiff
200 gram Purjolök
1 st Paprika, röd
250 gram Broccoli I buketter
250 gram Äggnudlar
2 msk Sojasås
1 msk Limejuice, färskpressad
1.5 tsk Salt
2 krm Cayennepeppar
100 gram Morot
2 tsk Ingefära färsk riven
1 msk Honung
0.5 tsk Limeskal
2 dl Lättcreme fraiche
0.5 tsk Salt

Instruktioner

Skär lövbiffen i skivor. Ansa purjolöken och skär den i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan. Bryn lövbiffen i omgångar i smör i stekpannan 3- 4 minuter. Lägg över i en gryta.

Fräs grönsakerna i smör och lägg över i grytan.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Rör ner nudlar, soja, limesaft, salt och peppar i grytan.

Skala och riv moroten grovt. Blanda morot, ingefära, honung, limeskal och lätt crème fraiche.

Smaka av med salt.

Servera lövbiffen med såsen.