Visar inlägg i kategorin Recept

Tillbaka till bloggens startsida

Enklaste kinamaten (4 portioner)

500 gram kycklingfilé i bitar
2 msk matolja

salt och peppar
200 gram purjolök i ringar
2 klyfta vitlök, pressade
500 gram wokgrönsaker (frysta)
4 tsk majsenamjöl
1 tsk soja
2.5 dl vatten
0.5 st hönsbuljongtärning
3 dl jasmineris

Instruktioner

Stek kycklingen i hälften av oljan. Salta och peppra. Lägg köttet åt sidan. Fräs purjo, vitlök och wokgrönsaker i resten av oljan. Rör ner kycklingen. Blanda majsena, soja, vatten och smulad hönsbuljong i en kopp. Häll redningen över det stekta. Låt kinamaten koka upp. Servera med kokt ris.



Jordgubbssmoothie (2 port.)

2 dl vaniljyoghurt
1 dl mjölk
2 msk florsocker eller en en gnutta strösocker
250 gram frysta jordgubbar, något tinade

Mixa, häll upp i höga glas o få en njutningsfull stund :)



0 kommentarer | Skriv en kommentar

Torskpanna ala Fahlberg

1 paket torsk
Purjolök, en bit.. så det känns lagom :)
ca 2 dl ärtor, majs & paprika
2 kokta ägg
kaviar
salt och peppar
 
Smält smör i en stekpannan och lägg i fiskblocket. Salta och peppra.
Stek fisken minst 5-10 minuter på var sida.
Häll i purjon och övriga grönsaker och vatten. Koka ca 20 minuter och se till så att det finns vatten i pannan under hela tiden.
 
Skiva äggen och lägg på fisken och spritsa över kaviar.
 
Servera med potatis och njut :)
 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Kycklingklubba med couscous (4 portioner)

600 gram kyckling klubba
2 msk matolja
salt och peppar
1 st gul paprika
1 st röd paprika
1.5 l grönsaksbuljong
2 tsk spiskummin
1 tsk curry, mild
1 tsk paprikapulver
2 tsk sambal oelek
10 gram färsk mynta, 3 kvistar
250 gram matlagningsyoghurt
1 st granatäpple
4 port couscous

Instruktioner

GÖR GÄRNA SÅ HÄR:
Dela klubborna i två delar mitt i leden och stek i oljan så att delarna får fin färg runt om. Salta och peppra rikligt. Kärna ur och strimla paprikorna. Lägg i och vänd om så att de också får färg. Häll i buljongen och alla kryddorna utom den färska myntan. Låt sjuda i 40 minuter med lock, tag ur kycklingen och täck med folie för att hålla varmt. Rör i yoghurt och mynta i buljongen och låt sjuda i 10 minuter utan lock. Red ev. med lite Majsena för ljusa redningar. Lägg i kycklingen igen, låt sjuda upp och servera med granatäppelkärnor på toppen tillsammans med couscous (se tillagningsrekommendationer på paketet).



Väldigt gott men får bli kycklingfilé nästa gång, va lite väl lite kyckling känns det som. Halverar såsen med för det vart sås för ett helt kompani :P Men sjukt gott :)

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Kaviartorsk (4 portioner)

400 gram torsk
200 gram gul lök
0.5 tsk salt

peppar
2 dl kaffegrädde, ev laktosfri matgrädde
3 msk kaviar
3 msk dill
1 msk vetemjöl
40 gram riven 17%-ig ost
800 gram potatis
2 st morötter
100 gram vitkål
1 dl filmjölk, ev laktosfri
1 tsk senap

örtkrydda

Instruktioner

Tina fisken något om den är fryst. Skär den i tjocka skivor. Hacka löken och lägg den i en smord, inte allt för stor form. Lägg fisken ovanpå löken. Salta och peppra.
Vispa ihop kaffegrädde, kaviar, dill och vetemjöl. Häll blandningen över fisken. Strö över osten. Stek i 225 grader i ca 20 minuter.
Servera med pressad potatis och råkost gjord på morötter, vitkål, filmjölk, senap och örtkrydda.

Vi testade morotsgrejsen en annan gång men var inget i vår smak så vi kör grönsaker a la naturelle :P



Taggat med: 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Äldre inlägg